ce mananc
Cătălin Scărlătescu: Burgerul este o alternativă la shaorma
Este chef, îl vezi tot timpul la tv, gătește într-un mare fel și întotdeauna e o plăcere să stai cu el la un pahar... fie și de vorbă 🙂 Cătălin Scărlătescu este, fără îndoială, un interlocutor excelent.
Unde se mănâncă bine în București? EP 4 Dakota
A sosit momentul să vă prezint un nou loc unde se mănâncă bine în București. De data asta ne deplasăm în zona Nordului (Șoseaua Nordului 7-9), adică la fițe și ne oprim la Dakota! Elegant! Ăsta este cuvântul care-ți vine prima dată pe buze.
Călătorie prin România trufelor
Pe Radu l-am cunoscut într-o zi de vară, când mă aflam la o întâlnire cu Florin Chilian. Mi-a spus că se ocupă de ... trufe! Sigur că știam ce sunt alea, doar că nu eram familiarizat cu paleta de întrebuințări. Știam că se mănâncă, logic, dar cam atât.
Unde se mănâncă bine în București? – ep 3
A trecut ceva vreme de când nu v-am mai recomandat locuri unde se mănâncă bine în București 🙂 Și, în timpul ăsta, s-au mai adunat câteva vizite interesante. Dacă mă uit bine prin târg, aș spune că lucrurile se mișcă rapid și se mișcă bine, adică spre calitate.
Prima mea experiență culinară de stea Michelin
O experiență culinară cu un chef care are o stea Michelin este, fără îndoială, o sărbătoare a papilelor. În plus, este o experiență cu care nu prea ai unde să te întâlnești în România, exceptând cinele private. Ei bine, acum câteva seri am avut șansa să particip la o astfel de cină și nu pot […]
Aida – creatoarea de simfonii în farfurie
Tare mișto este să te bucuri de experiențe culinare deosebite. Și, din câte văd, Bucureștiul se dezvoltă rapid în această zonă a ospitalității. Fie că ne place să admitem, fie că nu, concursurile culinare au adus o schimbare în percepția românilor vis-a-vis de mâncare. S-a cam terminat cu ceafa de porc cu cartofi prăjiți și […]
Paștele înfometaților
Paștele deschide sezonul estival! Mi se pare foarte tare! Pe de-o parte, românii se pregătesc să stea (din nou) la masă; iar pe de alta, aruncă un ochi în oglindă și se gândesc cum să scape de cele câteva kilograme în plus. În perioada asta se ține post. Îmi place chestia asta - hai să […]
Sissoko – chef-ul care te face să lingi farfuria
L-ați văzut la Masterchef! Fac pariu că nu i-ați dat prea multă atenție atunci. Ei bine, anii au trecut și chef Sidia Sissoko a transformat o pasiune în meserie. Și ce meserie! Brațară de aur, vă rog să mă credeți. Omul gătește la Norma, un loc superb.
Cât costă să mănânci de la un chef renumit?
Oamenii fug de restaurantele în bucătăria cărora activează chef-i renumiți. Cică ar fi scump! Oare? Nu întotdeauna se întâmplă asta. Sigur, acum ar fi bine să vedem și ce oameni fug de locurile astea.
Unde se mănâncă bine în București? – Ep. 2
A sosit momentul să vă prezint un nou loc din București în care se mănâncă bine. Este strict punctul meu de vedere, ceea ce voi scrie în continuare se bazează doar pe experiența mea gustativă, pe experiența unui om oarecare, un om care are ocazia să cam bată localurile din oraș. Azi vreau să călătorim […]